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LAGUIOLE AVEYRON
C'est en 1829 que naît à Laguiole (petit village de montagne de l' Aveyron)
un modeste couteau de paysan. Sa fameuse abeille, symbole de prestige
et de qualité qui orne son ressort, en fera le plus célèbre en France.
On trouve de nombreux fabriquants, essentiellement sur 2 sites de productions:
En zone d'origine Laguiole, puis à Thiers. Dans chaque zone il existe différents
type de manufactures, industrielles et artisanales.
Tous les Laguioles vendus ici sont garanties artisanales.
Toutes les étapes d' assemblages sont réalisées par une seule personne,
avec guillochage manuel sur ressort forgé et ajustage à vue.
Toutes les lames sont fabriquées à la forge de Montézic, près du village
Laguiole.
Le couteau est ensuite assemblé par un coutelier à Espalion à 20 km
de Laguiole.
Toutes les lames sont en
acier 12C27 ''sandwik''
Il s' aiguise très facilement
(acier tendre)
Il garde longtemps un
excellent fil.
Il ne s' oxyde pas.
Armurerie BEAUREILLES
20 rue Pasteur 89100 SENS
Tel: 03.86.64.02.68
COUTEAUX LAGUIOLE AVEYRON